市面上各式各樣的粽子,，咸的、甜的,、葷的,、素的，美味可口,，誘惑著人們的味蕾,，也為節(jié)日增添了不少喜慶。粽子雖好吃,，但易造成消化不良,。因其多用糯米制成,，粘性大，食之過多易產(chǎn)生胃酸過多,、腹脹,、腹痛、腹瀉等癥狀,。那該如何正確選擇,？正確食用呢？在追求美味的同時,，也應(yīng)兼顧健康,。今天就給大家介紹端午節(jié)吃粽子的“正確姿勢”。

　　一,、細(xì)嚼慢咽，切莫貪食

　　粽子熱量高,、黏度大,，而且糯米的飽腹感會延遲，吃快了容易吃多,，也更容易消化不良,，因此建議細(xì)嚼慢咽，有利于消化吸收,。吃粽子的同時減少主食量,，以減少熱量攝入。

　　二,、充分煮熟趁熱吃

　　煮粽子的時候,，水面一定要超過粽子，因為粽子在煮的過程中會膨脹,，如果加水不夠多,，上面的粽子會被頂出水面，不容易煮透,。粽子多為糯米做成,，糯米在加熱狀態(tài)下，支鏈淀粉會糊化,，有利于被消化酶分解,，更易消化；而一旦其冷卻,，則會老化回生,，分子間凝固加強(qiáng)，不容易被消化,。所以,，粽子應(yīng)趁熱吃,，加了油脂、肉,、蛋黃的粽子更不宜冷吃,，對于消化能力差的人來說尤其要注意。

　　三,、不宜在晚上或睡前吃

　　有些人會選擇晚上吃粽子,，由于晚上睡前的胃腸蠕動要比白天慢，期間粽子難以消化,，容易引起積滯,，刺激胃酸分泌，出現(xiàn)消化道疾病,。另外,，晚上是脂肪的囤積期，如果過晚進(jìn)食會導(dǎo)致食物不能完全消化,，容易引起肥胖,。

　　四、搭配蔬果,、茶飲

　　因為粽子一般只能提供六大類食物中的主食,、肉類與油脂，吃多會感到食欲不振,。而如果早餐只吃粽子,，餐后血糖反應(yīng)高，血糖控制能力差的人容易發(fā)生午餐前低血糖,。所以,，建議吃粽子時，搭配牛奶,、豆?jié){,、茶水、綠葉蔬菜和水果,，不僅延緩餐后血糖上升速度,、幫助消化、解膩,，還可以保障營養(yǎng)均衡,，減少胃腸負(fù)擔(dān)，有利于身體健康,。

　　五,、那么，哪些人不適合吃粽子呢,？

　　01 心血管患者

　　肉粽子和豬油豆沙粽子所含脂肪多,，屬油膩食品,，患有高血壓、高血脂,、冠心病的人吃多了,，可增加血液黏稠度，影響血液循環(huán),，加重心臟負(fù)擔(dān)和缺血程度,，誘發(fā)心絞痛和心肌梗塞。

　　02 胃腸道病患者

　　糯米性溫滯氣,，含植物纖維既多又長,，吃多了會加重胃腸負(fù)擔(dān)?；嘉覆〖笆改c潰瘍病的人若貪吃粽子,，很有可能造成潰瘍穿孔、出血,，使病情加重,。

　　糖尿病患者

　　粽子中常有含糖量很高的豆沙，制作時通常還要加糖攪拌,，如果不加節(jié)制,，就會損害胰島功能,，引起患者血糖和尿糖迅速上升,，加重病情，甚至出現(xiàn)昏迷,、中毒癥狀,。

　　03 老人和兒童

　　粽子多用糯米制成，粘性大,，老人和兒童的腸胃功能交叉,，如過量進(jìn)食，極易造成消化不良,，并由此產(chǎn)生的胃酸過多,、腹脹、腹痛,、腹瀉等癥狀,。

　　只要吃對粽子

　　配好其他食物

　　讓美食和健康得以和諧

　　每個人都可以輕松享受端午時節(jié)獨有的粽子情調(diào)

　　您學(xué)會怎么健康吃粽子了嗎？